El valor real de la producción de la industria de alimentación y bebidas se situó en 129.854 millones de euros en 2020, lo que supone un descenso del 5,3% respecto al año anterior y pone fin a un ciclo de seis años de crecimiento continuado debido al impacto de las medidas adoptadas para frenar la epidemia de coronavirus.
A pesar de la caída, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha destacado que este sector es el que “mejor ha soportado el envite de la pandemia”.
El valor real de la producción de la industria de alimentación y bebidas bajó un 5,3% en 2020
De acuerdo con los datos presentados por FIAB, el Valor Añadido Bruto (VAB) registró un descenso del 8,37%, hasta los 24.594 euros, mientras que la participación del VAB de los alimentos y bebidas sobre el total de la economía se mantuvo en torno al 2,4% y en el 14,75% del total de la industria, lo cual, señala la organización, “subraya el carácter estratégico de los alimentos y bebidas”.
En su informe anual sobre el comportamiento de la industria alimentaria constata que el sector ha acusado especialmente los efectos de las restricciones sobre la hostelería y de la paralización del turismo y que las mayores pérdidas se han registrado en los productos más vinculados a esa actividad que no se han visto compensadas por el aumento de la demanda en el hogar o por la capacidad exportadora.
El sector ha acusado especialmente los efectos de las restricciones sobre la hostelería y de la paralización del turismo
El año se saldó, además, con la pérdida de 200 empresas (hasta las 30.573), aunque creció el número de grandes empresas (las que cuentan con más de 200 empleados), que sumaron 21 más, lo que muestra que continuó el proceso de concentración empresarial en este sector. En cuanto al empleo, cayó el 1,1% hasta los 431.800 afiliados a la seguridad social (frente al descenso del 2,2% del total de la economía).
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