El índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recoge que los precios mundiales de los aceites vegetales aumentaron en enero un 4,2% más respecto a diciembre de 2021 y registraron el nivel más elevado de todos los tiempos. En concreto, se situó en un promedio de 185,9 puntos en enero.
La subida se debió al incremento de las cotizaciones de los aceites de palma, soja, colza y girasol. Tras un descenso transitorio, los precios internacionales del aceite de palma repuntaron en enero, «fundamentalmente a causa de la preocupación por una posible disminución de las disponibilidades exportables en Indonesia, el mayor exportador de aceite de palma del mundo, así como por una producción moderada en los principales países productores», según explicó la FAO.
También se recuperaron los precios mundiales del aceite de soja gracias a la solidez de las importaciones, especialmente en la India. Entretanto, los precios de los aceites de colza y de girasol se vieron favorecidos, respectivamente, por la persistente escasez de la oferta y la creciente demanda mundial de importaciones. La subida de los precios del crudo también empujó al alza los valores internacionales de los aceites vegetales.
Los precios mundiales de los alimentos aumentaron en enero
El índice de precios de los alimentos que elabora la FAO registró un promedio de 135,7 puntos en enero, es decir, un 1,1% más que en diciembre de 2021.
Este repunte obedeció a aumentos considerables en los subíndices de los aceites vegetales y los productos lácteos, que se vieron compensados en parte por una disminución de los precios del azúcar por segundo mes consecutivo. Los subíndices de la carne y los cereales no experimentaron prácticamente variaciones.
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