Sin variaciones en los precios de las canales de vacuno

Comentarios de los mercados ganaderos del 7 al 13 de agosto de 2017

Repeticiones casi generalizadas en las cotizaciones del mercado del vacuno, tras consolidarse las subidas en los precios de los machos de la semana pasada.

La demanda interna se mantiene sin grandes variaciones, aunque las ventas externas se reactivan algo, principalmente hacia Italia y en menor medida para Portugal.

En el caso de las hembras, los precios también repiten, ya que no hay demasiada demanda aunque la oferta tampoco es muy abundante en estos momentos en el mercado.

En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 31, que va del 31 de julio al 6 de agosto, se recogen los siguientes precios medios nacionales:

Cotizaciones en la Lonja de Ebro (7/8/17)
(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)
Añojo 280/320 kg.E                 4,32                 =
Añojo 280/320 kg.U                 4,17                 =
Añojo 280/320 kg.R                 3,85                 =
Añojo 280/320 kg.O                 3,73                 =
Añojo 280/320 kg.P                  3,66                =

Ternera 180/220 kg.E              4,37                 =
Ternera 180/220 kg.U              4,22                  =
Ternera 180/220 kg.R              4,01                  =
Ternera 180/220 kg.O              3,76                  =
Ternera 180/220 kg.P               3,59                  =

Precios Medios Nacionales

VACUNO Precio medio Variación sem.
Ternera, 180-300 kilos 384,18 euros/100 kg.canal +0,03%
Machos de 12 a 24 meses 377,77 euros/100 kg.canal +0,19%
Animales de 8 a 12 meses 386,33 euros/100 kg.canal -0,73%
Bovino vivo 198,56 euros/100 kg.vivo +0,45%

 

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