PORCINO: El mercado del porcino despide el mes de agosto con un cambio de tendencia al registrarse un descenso de dos milésimas en los precios. La oferta presiona al mercado, mientras que la demanda interna se recorta, lo que ha justificado este descenso, mínimo descenso, pero descenso al fin y al cabo, rompiendo la tendencia de repeticiones que se habían registrado en las últimas cuatro semanas consecutivas. Aún así, el precio, es el más alto del año.
Por el contrario, el lechón, se sitúa en el precio más bajo en lo que llevamos de año, ya que una abundante oferta sigue presionando los precios a la baja, que suman ya cinco semanas consecutivas con descensos.
VACUNO: El mercado se ha mantenido sin variaciones en relación a la semana anterior, pero la vuelta a las grandes ciudades después de las vacaciones, propiciará un cambio de tendencia, reactivándose las ventas para cubrir las necesidades de la demanda, que se traducirá en subidas en las tablillas de precios.
OVINO: Se mantienen las subidas en los precios de los animales, pero con mayor incidencia en los de menor peso, donde la oferta es mas escasa en campo. La exportación continúa marcando la tendencia en este tipo de carne, ya que el mercado interior se mantiene bajo mínimos.
POLLO: Han predominado los descensos en los precios en la mayoría de lonja y mercados nacionales.
CONEJOS: Un recorte en la oferta ha permitido que los precios repuntaran en las últimas semanas, incluso alcanzando las cifras más altas en lo que llevamos de año, y puede que se mantenga esta tónica de cara a la próxima semana.
HUEVOS: Semana sin cambios en los precios ante la falta de operatividad registrada en el mercado.
